发布时间：2021-02-11 来源：官方网站12075
营养成分芸豆营养成分非常丰富，据测定，每豪克芸豆不含蛋白23.1克、人体脂肪1.3克、糖分56.9克、钙76mg及非常丰富的B族维生素，鲜豆还不含非常丰富的维他命C。从所不含营养元素看，蛋白质含量小于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，… 营养成分芸豆营养成分非常丰富，据测定，每豪克芸豆不含蛋白23.1克、人体脂肪1.3克、糖分56.9克、钙76mg及非常丰富的B族维生素，鲜豆还不含非常丰富的维他命C。
从所不含营养元素看，蛋白质含量小于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B话维他命也小于鸡肉。芸豆可做为粮豆顺应开发营养成分正餐种类的原材料。芸豆颗粒物圆滑肿胀，可熬可调料。
芸豆的功效与作用也很高，我国古代医学书籍记叙，芸豆味柑平，温性，具有彭中下气、利胃肠、止呃逆、益肾调补气补血等功能，是一种清热解毒饮食疗法上品。芸豆還是一种极佳的低钾、低镁、较低纳食品类，每豪克含钾1520mg，镁193.5mg，钠仅有所为0.8-0.9mg，这一特性在营养成分放化疗上大有用武之地。芸豆尤其是在适合心脏疾病、心肌梗塞，血脂高、低血钾症和咎盐病人服用。
功效与作用现代科学剖析强调，芸豆还含有人参皂甙、尿毒酶和多种多样血蛋白等特有成份，具有提高身体本身的抵抗能力，加强抗病性工作能力，基因表达淋巴结T体细胞，提高Dna的制取等作用，对肿瘤干细胞的发展趋势有抑制效果，因此遭受医疗界的青睐。其所含量尿素溶液酶运用于肝性脑病病人实际效果非常好。
白芸豆不但具有着非常丰富的营养元素，并且功效与作用也是十分的篮。针对一些免疫能力下边的人而言，经常是一些白芸豆是十分有好处的。可是，白芸豆并不算太大更非常容易消化吸收，在服用以前，一定要将其煮熟才能够。
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